মোঃ মজিবর রহমান শেখ,সিনিয়র স্টাফ রিপোর্টারঃ পবিত্র ঈদুল ফিতরকে সামনে রেখে ঠাকুরগাঁও জেলায় বিভিন্ন এলাকায় গড়ে উঠেছে অনুমোদনহীন সেমাইয়ের কারখানা। একশ্রেণির অসাধু ব্যবসায়ী এসব কারখানায় অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে নিম্নমানের লাচ্ছা সেমাই তৈরি করছে। মেশানো হচ্ছে কৃত্রিম রঙ। বিষাক্ত পোড়া তেলে ভাজা হচ্ছে এসব সেমাই। যা স্বাস্থ্যর জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর বলেছেন চিকিৎসকরা।
সরেজমিনে গিয়ে দেখা যায়, ঠাকুরগাঁও সদর উপজেলার সালন্দর ইউনিয়নের আরাজি সিংপাড়া গ্রামে গিয়ে দেখা যায়, টিন দিয়ে ঘেরা চারপাশ। এর ভেতরেই আনিছুর রহমান নামে এক ব্যক্তি ভাই ভাই ফুডস নামের একটি কারখানা তৈরি করেছে। কারখানায় অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে তৈরি হচ্ছে লাচ্ছা সেমাই। এ কারখানায় নেই বিএসটিআই-এর কোনো অনুমোদন। নিয়োজিত শ্রমিকদের গায়ে নেই কোনো স্বাস্থ্যসম্মত পোশাক। এ ছাড়াও এসব সেমাই তৈরির কারখানা থেকে পোড়া তেল কখনো ফেলা হয় না। অভিযোগ রয়েছে, বিএসটিআই-এর ভুয়া নাম্বার ও সিল ব্যবহার করে সেখানে সেমাই প্যাকিং করে বিক্রি করা হচ্ছে। এ ছাড়াও ঠাকুরগাঁও সদর, বালিয়াডাঙ্গী, রাণীশৈংকল ও পীরগঞ্জ ও হরিপুর উপজেলার বিভিন্ন এলাকায় অস্বাস্থ্যকর ও নোংরা পরিবেশে তৈরি হচ্ছে নিম্নমানের সেমাই ও লাচ্ছা সেমাই।

এ সব কারখানায় নেই , বিএসটিআই-এর অনুমোদন। বিশেষ ধরনের পোশাক ও গ্লাভস ব্যবহার করে শ্রমিকদের কাজ করার কথা থাকলেও কোথাও তা ব্যবহার করা হয় না। প্রচণ্ড গরমে ঘামে ভরা শরীর নিয়ে লাচ্ছা ভাজা হচ্ছে। সালন্দর ইউনিয়নের আরাজি সিংপাড়া গ্রামের বাসিন্দা আব্দুল জব্বার বলেন, আমাদের এলাকায় ভাই ভাই ফুডস নামের কারখানাটি অনেক দিন ধরেই চলছে। এখানে কোনো ধরনের স্বাস্থ্যকর পরিবেশ নেই। অনেক সময় ঘর্মাক্ত শরীর থেকে ঘাম চুইয়ে সেমাইয়ে পড়ছে এবং কড়াইয়ের তেল কখনো বদলানো হয় না। একই তেলে বারবার ভাজা হয় সেমাই। প্রতিবছরই ঈদ এলেই মানহীন এসব সেমাই তৈরিতে মেতে ওঠে অসাধু ব্যবসায়ীরা। তাই তাদের বিরুদ্ধে কঠোর ব্যবস্থা নেওয়ার দাবি ঠাকুরগাঁও জেলা বাসীর। অনুমোদনহীন ভাই ভাই ফুডসের মালিক আনিছুর রহমান অভিযোগের কথা অস্বীকার করে বলেন, আমার কারখানায় কোনো নোংরা পরিবেশ নেই।
মানসম্মত পরিবেশে সেমাই তৈরি করে সেগুলো বাজারজাত করা হচ্ছে। অনুমোদনের বিষয়ে তিনি বলেন, অনুমোদনের জন্য আবেদন করেছি, কিন্তু এখনো হয়নি। তবে ঈদকে সামনে রেখে কারখানায় লাচ্ছা সেমাই তৈরি করা হচ্ছে। ঠাকুরগাঁও আধুনিক সদর হাসপাতালের আবাসিক মেডিক্যাল অফিসার ডা. রকিবুল আলম চয়ন বলেন, ঈদকে সামনে রেখে কারখানাগুলোয় অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে সেমাই তৈরি হচ্ছে। অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে তৈরি সেমাই স্বস্থ্যের জন্য হুমকিস্বরূপ। ঠাকুরগাঁও সদর উপজেলা নির্বাহী কর্মকর্তা আবু তাহের মোহাম্মদ সামসুজ্জামান বলেন, যদি কোনো ব্যবসায়ী ক্ষতিকারক দ্রব্য মিশিয়ে অস্বাস্থ্যকর পরিবেশ লাচ্ছা সেমাই তৈরি করেন বলে প্রমাণ পাই, তা হলে অবশ্যই তার বিরুদ্ধে শাস্তিমূলক ব্যবস্থা নেওয়া হবে।