নাগরিক ভাবনাঃ অ্যাডভোকেট আবু মহী উদ্দীনঃ ডা.বিমল ছাজেরের ব্যবসাটা এবারে জমবে মনে হয়। রোগিরা একটু সিনিয়র হলে রোগের চিকিৎসা সম্পর্কে অভিজ্ঞ হয়। হার্টে ব্লকেজের কারণে রিং পরানোর পরে খোজ পেলাম ‘ডা.বিমল ছাজের’ রিং পড়ানো ছাড়াই হার্ট ব্লকেজের চিকিৎসা করেন। ইস্কাটন গার্ডেনে তার চিকিৎসালয় ‘সাওল হার্ট সেন্টার।

সেখানে গিয়ে তাদের চিকিৎসা পদ্ধতির সাথে পরিচিত হয়েছিলাম। তাদের চিকিৎসা পদ্ধতির মূল কথা ‘তেল ছাড়া রান্না। এর পর ডা. বিমল ছাজেরের সেমীনার দেখেছি , বই কিনেছি। এখনতো ইউটিউবে পাওয়া যায়। চালের দাম বাড়লে মন্ত্রী বলেছেন ‘এখন সবাই সরু চাল খেতে চায়’ সে জন্য চালের দাম বেড়েছে। চাল আমদানী করতে হবে। পেয়াজের দাম বাড়লে মন্ত্রী মহোদয় বললেন, তার বাড়ীতে পেয়াজ ছাড়া রান্না হয়’ পরামর্শ দেন পেয়াজ না খেতে। টিসিবির ট্রাকের কাছে ভদ্র পোষাক পড়া নাগরিকদের দেখে মন্ত্রী মহোদয় বেশ খুশী হয়েছেন।

সোয়াবীন তেলের দাম বেড়েছে , মন্ত্রী মহোদয় তেল না খাওয়ার পরামর্শ দিলেই ডা, বিমল ছাজেরের কোম্পানীর ব্যবস্যা জমজমাট হবে। ডা.বিমল ছাজের অনেক দিন আগেই বিষয়টা অনুধাবন করতে পেরে বিনা তেলে রান্নার বিষয়টা ভেবেছিলেন। বিষয়টা বাংলাদেশের মানুষ বিবেচনায় নিতে পারে। সোয়াবীন তেলের কোম্পানীগুলো ক্রমাগত প্রতারনা করে যাচ্ছে জাতির সাথে কিন্তু বিষয়টার খোজ নেওয়ার কেউ নাই বলেই মনে হচ্ছে। কোম্পানীগুলো সোয়াবীন তেল বাজারজাত করতে গিয়ে বিজ্ঞাপন দিচ্ছে , স্বাস্থ্যসম্মত তেল, কিন্তু তেলে থাকা ক্ষতিকর ট্রান্সফ্যাট এর কথা লিখেনা। কোলস্টোরল ফ্রি’ একথা লিখতে ভোলেনা সোয়াবীন কোম্পানীগুলো। অথচ প্রাকৃতিকভাবেই সোয়াবীনে কোন কোলস্টোরল থাকেনা। এই ডাহা মিথ্যা কথা বলে দেশের মানুষকে প্রতারণা করা হচ্ছে। রমজান মাসের আগমন উপলক্ষে ব্যবসায়ীরা কোমর বেধে নামতে শুরু করেছে। ভোজ্য তেল নাকি মজুত করা হচ্ছে। যারা করছেন , তাদের অধিকাংশেরই সফেদ ধর্মীয় পোষাক, প্রায় জনেরই মক্কা মদিনা ঘুরে নামের আগে বিশেষ ‘ ইজ্জতসম্পন্ন’ উপাধি যোগ করা।

জিনিসের দাম বাড়বে, বানিজ্য মন্ত্রণালয় মাঝে মাঝে হুমকি ধামকী দিবে কিন্তু কোন কাজ হবেনা। বানিজ্য মন্ত্রী প্রাথমিক হুংকার ছেড়েছেন। এতেই আমাদের ভয় বেশি। বুট , মুড়ি, ডাল, চিনি, খেজুর, বেগুন ইত্যাদির দাম বাড়লে মন্ত্রী মহোদয় যদি পরামর্শ দিতেন স্বাস্থ্যের দিক বিবেচনা করে ভাজাপোড়ার ঐ সব খাদ্য না খাওয়ার জন্য। তাহলে মন্ত্রী মহোদয়ের পরামর্শ মেনে খাওয়া বাদ দিয়ে ঐসব মালামালের ব্যবসায়ীদের শিক্ষা দিতে পারতাম। দাম বাড়বে বিষয়টি কে দেখবেন ? বিএসটিআই , খাদ্য মন্ত্রনালয় , বানিজ্য মন্ত্রনালয় , প্রশাসন, ক্যাব, নাকি নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ?