এনামুল হক, নওগাঁ জেলা প্রতিনিধি: নওগাঁর সাপাহারে আম চাষ ও রপ্তানিতে প্রযুক্তিনির্ভর নতুন দিগন্ত উন্মোচনের প্রত্যয়ে যাত্রা-শুরু করলো হ্যাপি ম্যাংগো প্রসেসিং ইন্ডাস্ট্রি। এ উপলক্ষে সম্প্রতি গোডাউনপাড়ায় প্রতিষ্ঠানটির উদ্যোগে আয়োজন করা হয় ‘আম: অর্থনীতি, বাণিজ্যিক রূপান্তর, চ্যালেঞ্জ ও সম্ভাবনা’ শীর্ষক আলোচনা সভা।
অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি ছিলেন কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের রাজশাহী বিভাগীয় কার্যালয়ের অতিরিক্ত পরিচালক ড. মো. আজিজুর রহমান। সভাপতিত্ব করেন প্রতিষ্ঠানটির কর্ণধার ও উদ্যোক্তা -তোফায়েল আহমেদ তপু।
অনুষ্ঠানে আম চাষ, প্রক্রিয়াজাতকরণ ও রপ্তানি নিয়ে তিনটি প্রবন্ধ উপস্থাপন করা হয়। প্রবন্ধ উপস্থাপন করেন বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট (বিএআরআই) এর উর্দ্ধতন বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ড. মোঃ শরফ উদ্দীন, বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট (বিএআরআই) এর উর্দ্ধতন বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ড. মোঃ গোলাম ফেরদৌস চৌধুরী, (হ্যাপি) ম্যাংগো ইন্ডাস্ট্রির বিজনেস ডেভেলপমেন্ট অফিসার নাহিদা পারভিন রূম্পা। পরে আম চাষি, রপ্তানিকারক, কৃষি কর্মকর্তাসহ সংশ্লিষ্টদের নিয়ে এক মুক্ত আলোচনা পর্ব অনুষ্ঠিত হয়।
প্রধান অতিথির বক্তব্যে ড. মো.আজিজুর রহমান বলেন,
“বাংলাদেশের আম রপ্তানিতে অগ্রগতি হলেও এখনো নিরাপদ উৎপাদন ও প্রক্রিয়াজাতকরণে আমাদের বড় চ্যালেঞ্জ রয়েছে। বেসরকারি পর্যায়ের এমন উদ্যোগগুলো সরকারি কার্যক্রমের পরিপূরক হিসেবে ভূমিকা রাখতে পারে। তবে সবকিছুই হতে হবে কৃষিপ্রযুক্তি ও গবেষণাভিত্তিক নির্দেশনা অনুসরণ করে।”
অনুষ্ঠানে বক্তারা বলেন, সাপাহার অঞ্চলের আমের স্বাদ ও গুণমান আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত। কিন্তু আধুনিক প্রক্রিয়াজাতকরণ অবকাঠামোর অভাবে রপ্তানি কার্যক্রম এখনও সীমিত। হ্যাপি ম্যাংগো প্রসেসিং ইন্ডাস্ট্রির মতো একটি আধুনিক ও নিরাপদ আম প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্র সাপাহারের মতো আমবহুল অঞ্চলে প্রতিষ্ঠিত হওয়া চাষিদের জন্য আশার বার্তা। এর ফলে তারা ন্যায্য মূল্য পাবে, আমের অপচয় কমবে এবং দেশীয় ফলবিশেষে রপ্তানির নতুন দিগন্ত তৈরি হবে।
তারা বলেন, সরকারি-বেসরকারি অংশীদারিত্ব ও সমন্বিত পরিকল্পনার মাধ্যমে আমকে একটি টেকসই রপ্তানি পণ্য হিসেবে গড়ে তোলা সম্ভব।তোফায়েল আহমেদ তপু বলেন, “আমরা আগাম প্রস্তুতির অংশ হিসেবে বারি ও হর্টিকালচার এক্সপোর্ট ডেভেলপমেন্ট ফাউন্ডেশনের পরামর্শ অনুযায়ী আধুনিক প্রযুক্তিনির্ভর হারভেস্টিং, ওয়াশিং, সর্টিং ও গ্রেডিং প্রক্রিয়ার পূর্ণাঙ্গ অবকাঠামো প্রস্তুত করেছি। এবারের আম মৌসুমে চাষিদের কাছ থেকে নিরাপদ ও পরিপক্ক আম সংগ্রহ করে রপ্তানিযোগ্যভাবে বাজারজাত করার কার্যক্রম শুরু করেছি।”
তিনি আরও জানান, “আমাদের লক্ষ্য হচ্ছে ক্ষতিকর কেমিক্যাল”মুক্ত ও জীবাণু”মুক্ত আম সংগ্রহ, প্রক্রিয়াজাতকরণ ও বাজার জাতকরণের মাধ্যমে দেশে ও বিদেশে মানসম্পন্ন আম সরবরাহ করা। আমরা ইতোমধ্যে চীন থেকে আমদানিকৃত ফ্রেশ ম্যাংগো অটোমেশন প্রযুক্তি স্থাপন করেছি, যাতে আন্তর্জাতিক মান বজায় রেখে আমকে ওয়াটার ট্রিটমেন্ট, গ্রেডিং ও স্মার্ট প্যাকেজিংয়ের মাধ্যমে প্রক্রিয়াজাত করা যায়।”
বক্তারা আরও বলেন, সাপাহারে হ্যাপি ম্যাংগোর মতো প্রযুক্তিনির্ভর উদ্যোগ থাকলে ভবিষ্যতে এখানকার আমের জন্য আন্তর্জাতিক বাজারের নতুন দরজা খুলে যাবে। একই সঙ্গে কৃষক, ব্যবসায়ী এবং সংশ্লিষ্ট সব পক্ষ উপকৃত হবে।
এসময় অনুষ্ঠানে রাজশাহী, নওগাঁ, চাঁপাইনবাবগঞ্জ জেলার কৃষি বিভাগ, হর্টিকালচার উইং ও গবেষণা প্রতিষ্ঠানের কর্মকর্তারা, আম চাষি, ব্যবসায়ী, সাংবাদিক ও স্থানীয় গণ্যমান্য ব্যক্তিসহ আম সংশ্লিষ্ট পাঁচ শতাধিক মানুষ উপস্থিত ছিলেন।
